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Como limpar sementes de abóbora para assar e fazer um lanche!

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As sementes de abóbora são saborosas e nutritivas, mas como você as limpa? Se você não tiver certeza de como remover corretamente as partes fibrosas de uma semente de abóbora sem danificá-la, este artigo ensinará como. Também discutiremos como torrar suas sementes de abóbora em casa com alguns ingredientes simples.

Torrar sementes de abóbora é uma ótima maneira de usar as abóboras extras do Halloween ou do Dia de Ação de Graças!

Sementes de abóbora picantes torradas caseiras com pimenta e páprica

Quais são os melhores tipos de abóboras para assar sementes?

As melhores abóboras para torrar sementes são aquelas que você tem em mãos. Você pode torrar sementes retiradas de Jack-o’-Lanterns ou outras decorações de abóbora durante o Halloween e o Dia de Ação de Graças.

Torramos muitos tipos diferentes de sementes de abóbora ao longo dos anos e realmente gostamos de todas elas. Nós cultivamos herança Abóboras cinderela na nossa Horta todo verão (são nossas abóboras favoritas), e nós semente salva (para o plantio no próximo ano) e torre essas sementes a cada outono com grande sucesso.

Mas as melhores sementes para torrar são, de longe, qualquer tipo de semente de abóbora sem casca como essas variedades ”:

  • Abóbora Lady Godiva.
  • Abóbora semeada Gleisdorfer.
  • Abóbora Kakai Hulless.
uma exibição de abóboras laranja brilhantes perfeitamente maduras.

Como escolher uma abóbora para assar sementes

Procure uma abóbora madura, limpa e firme com casca grossa e sem manchas. Além disso, certifique-se de que a abóbora não comece a apodrecer, ou as sementes não ficarão crocantes e ficarão com um sabor estranho depois de torradas.

Como limpar sementes de abóbora de maneira fácil!

Primeiro, retire as entranhas da abóbora e remova o máximo de pedaços fibrosos que puder de dentro, sem danificar as sementes.

Em seguida, encha a pia com água fria e adicione suas sementes de abóbora, deixando-as de molho por alguns minutos. Isso permitirá que qualquer gosma remanescente na superfície da casca externa de cada semente flutue, que pode então ser removida com uma escumadeira ou peneira.

Você pode precisar trocar a água algumas vezes, mas deixar de molho é um ótimo trabalho para remover toda a polpa das sementes de abóbora.

Depois de lavar cuidadosamente à mão todas as sementes de abóboras, coloque-as em várias camadas de toalhas de papel ou panos de cozinha limpos até que estejam secas, mas não quebradiças.

limpeza de sementes de abóbora na água.

Como assar sementes de abóbora

Depois de lavar e secar as sementes, coloque-as em uma bandeja de forno, forre primeiro com papel alumínio ou papel manteiga para evitar queimar onde estiverem tocando a frigideira.

Adicione um pouco de sal e (a gosto), em seguida, leve ao forno a 400 graus Fahrenheit (205 Celsius) até dourar, o que deve levar entre 20-30 minutos, mexendo a cada cinco minutos, para que assem uniformemente, resultando em sementes de abóbora crocantes.

Você pode adicionar qualquer mistura de especiarias que desejar – eu amo as sementes com apenas um pouco sal defumado e pimenta.

Você precisa de óleo para torrar sementes de abóbora?

Não!

Você pode adicionar óleo às sementes de abóbora antes de assar, mas descobri que é uma etapa desnecessária. As sementes são crocantes e saborosas, mesmo sem óleo.

Se você quiser adicionar óleo, adicione 1 colher de chá por xícara de sementes.

Como salvar sementes de abóbora torradas

Quando estiverem totalmente resfriados, coloque-os em um recipiente hermético e mantenha-os na geladeira por até duas semanas.

Se você quiser que durem mais do que isso, mas não demore muito antes de servir, coloque-os em assadeiras com uma camada de profundidade, congele até ficarem firmes e, em seguida, transfira-os para sacos de freezer ou recipientes. Eles vão ficar no freezer por até 6 meses, pois a maior parte do ar foi removida do saco do freezer. Seladores de ar funcionam muito bem para este projeto se você tiver um em mãos.

Sementes de abóbora picantes torradas caseiras com pimenta e páprica

O que você pode fazer com sementes de abóbora torradas?

Existem muitas idéias sobre como usar suas sementes de abóbora torradas.

  • Adicione-os como cobertura em saladas, aveia e iogurte (ideia para o café da manhã!) Ou sorvete (ideia para sobremesa!).
  • Eles ficam ótimos em produtos assados, como biscoitos e bolos também!
  • Experimente usá-los como cobertura para peixes antes de assá-los – o sabor é delicioso.
  • Você pode até polvilhar um pouco de sal e comê-los direto de seus amendoins em forma de concha!
  • Adoramos adicionar sementes de abóbora torradas e cruas às nossas saladas.

As possibilidades são infinitas de como você deseja desfrutar dessas delícias saborosas, então experimente até encontrar o que funciona melhor para você.

Muffins de abóbora saudáveis ​​com especiarias de outono e sementes de abóbora

Sementes de abóbora são potências nutricionais

As sementes de abóbora são carregadas com nutrientes essenciais, incluindo proteínas, fibras e vitaminas; eles são uma excelente fonte de magnésio, que é bom para a saúde muscular.

30 gramas de sementes de abóbora contém 200 mg de magnésio, que ajuda a manter um sistema imunológico saudável e regula os níveis de açúcar no sangue. Portanto, não é de se admirar que as culturas tenham usado essas pequenas joias em todo o mundo ao longo da história!

Não jogue fora aquelas sementes de Jack o lantern!

Achamos que a melhor parte de esculpir uma abóbora de Halloween são as sementes torradas que podemos mastigar no final da tarde. Sempre faz parte da nossa tradição de entalhar abóboras e espero que você experimente este ano.

É realmente fácil limpar as sementes de abóbora para assar, e você obtém um lanche super saudável de tudo isso!

Feliz Dia das Bruxas!

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